2022年4月18日、西麻布にオープンした高級日本料理店『眀寂（みょうじゃく）』のために特別に誂えた和紙メニューカバーをご紹介。和紙のサンプル創りと試作を重ねてようやく到達した、侘び寂びの世界観をご堪能あれ！
2016年以来、当サイトの和紙メニューカバーを愛用いただいている南麻布の中国料理店『茶禅華（サゼンカ）』のオーナーから、
新たに西麻布に開業する高級日本料理店『眀寂（みょうじゃく）』のために和紙メニューカバーを誂えたいとの注文が舞い込みました。
ちなみに『茶禅華（サゼンカ）』って、「The Tabelog Award 2022, 2021, 2019 ,2018 Gold、2020 Silver」受賞店にして、「食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021」選出店で、さらに「ミシュラン三つ星」獲得店という、空前絶後の超エリート店なんです。
そんなこんなで、オーナーの料理や接客サービスに対する並々ならぬこだわりはメニューカバー創りも同じく。
毎回、デザイナーとしても人としても新鮮な学びがある仕事なんです。
『眀寂』のメニューカバー創りも『茶禅華』と同じく、和紙のサンプル創りからスタート。なにせ、唯一無二の品をご所望ゆえ。。。
眀寂のメニューカバー誕生までの軌跡
■既存の和紙メニューカバーからベースをODW-4505に決定
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■オーナー：「もう少し黒くしたい」
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■ODW-4508を制作
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■オーナー：「もっと錆びっぽくしたい」
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■オーナー：「光り物（パール）を抜きたい」
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■『眀寂』専用の創作和紙が完成！
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■オーナー：「ロゴの箔押しは“つや消しの銀”で」
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■特注の和紙メニューカバーが完成！
いや～小野川、頑張りました！店名『眀寂』を体現する静謐なメニューカバーに仕上がったかと。ほんと、静か～な感じ。でも、明るい兆しを感じさせるというか、決して地味ではない。そんなオーラを纏っています。
『眀寂』は2022年4月18日にすでにオープン済み。開店直後から、グルメサイトに「予約困難店の仲間入りも時間の問題」なんて書き込みもチラホラ見かけたので、すでに予約困難店になっているやもしれませぬ。。。
ようやくコロナ規制も緩やかになってきたことですし。自分へのご褒美に贅の極みを堪能してみてはいかがでしょうか。くれぐれも懐はたっぷりと潤わせたうえでのご来店をば。。。
本日もよもやま話にお付き合いいただき、ありがとうございました。
では、また。
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Client：明寂（みょうじゃく）
Type：高級日本料理
Item：グランドメニュー
Work：特注和紙メニューカバー／ロゴ箔押し