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  • 執筆者の写真小野川芳雄

ハワイにNew Open!「與平寿司 Kahala」の和紙メニューカバー

更新日:1月23日

2024年1月ハワイにオープンの「與平寿司 Kahala」の和紙メニューカバーのデザイン事例をご紹介します。

飲食店 メニューデザイン
Yoshio Onogawa/menudesign.jp

「與平寿司 Kahala」は、ハワイのカハラ地区にあるショッピングセンター「クオノ・マーケットプレイス」内に2024年1月オープンの寿司店。ハワイのカリヒ地区で30年以上続く「與平寿司」の2号店で、日本の広島に起源を持つお店です。


今回ご注文のメニューカバーは【ハワイに居ながら日本を感じることができる店】にうってつけの和紙製のカバー。



飲食店 メニューデザイン
Yoshio Onogawa/menudesign.jp

高級創作和紙を使用した和モダンなメニューカバー「WAGAMIシリーズ」から、麻和紙の[金]と[銀]、2色のカバーをご注文いただきました。



飲食店 メニューデザイン
Yoshio Onogawa/menudesign.jp

素材感あふれる和紙に、熟練の職人が手で描き出した色柄が映える和紙メニューカバーは、一冊一冊すべて色柄の出方が異なる豪華一点ものなんです!



飲食店 メニューデザイン
Yoshio Onogawa/menudesign.jp

​麻和紙[金]は、麻の繊維を織り込んだ和紙を墨で染め上げて金パールで刷毛引き。麻和紙[銀]は、墨の上で輝きを放つ銀パールの線がまるで流星群のよう・・・。いずれも揺らぎやにじみ、かすれのある線から職人魂が伝わる逸品です。


[金]の表紙には黒、[銀]の表紙には金の箔押しでロゴを配しました。



飲食店 メニューデザイン
Yoshio Onogawa/menudesign.jp
飲食店 メニューデザイン
Yoshio Onogawa/menudesign.jp

日本伝統の味に加え、ハワイの食文化にインスパイアされた斬新な料理、さらにワインや日本酒とのペアリングも提案と、最高級の味わいとサービスでもてなす「與平寿司 Kahala」。店内には、豪華な寿司カウンターやゆったりと食事を愉しめる個室もあるそうですよ。


小野川は当面ハワイに飛べそうもないので、現地の方やハワイ観光の際に「與平寿司 Kahala」に行ってみたよ!って方はぜひ、遙か遠く南の島で活躍している和紙メニューカバーのご感想をお寄せいただければ嬉しいです。



本日よもやま話にお付き合いいただき、ありがとうございました。

本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。


では、また!

 

Type:寿司店

Work:メニューカバーのデザイン制作




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